社長ブログ
クレーム
2019-12-08
Wondertreeスタッフへ
先日昼ごはんを食べていた時の出来事です。
出された料理はどれも美味しくいただいていました。
いよいよメインディッシュ
その中に髪の毛が入っていた。
せっかくの美味しい料理も
これでは台無しである。
当然、料理の味付けや見た目も大事ですが
料理だけでなく、サービスも一体での提供作品と考えるだけに
残念だなと思いました。
しかしながら ここのスタッフの対応は素晴らしかったですよ
学生アルバイトさんの給仕でしたが
すぐさま店主がお詫びにみえた
おそらく学生アルバイトさんが
すぐに報告した対応だと思います。
「すみませんでした」と口頭で済ましてしまう場合や
「すぐにお取替えします」と自己で内内の処理の対応が多い中
店主迄報告し、それに伴い店主が頭を下げてきた。
簡単な内容だが、 中々出来そうで出来ない
しっかりと社員教育が出来ているお店だと感じました
当社も経営計画書P26.クレームに関する方針について記載しています。
読み返して、実行してくださいね
よろしく